Par Mirko Andreola
Notre pâte à pizza est faite de farines de type 0 et de type 1, moulues à la pierre en haute hydratation. Cette fabrication suit la méthode de la biga, qui permet d’obtenir plus de légèreté et de parfum dans la pâte.
Pizzas signées par notre chef pizzaïolo Mirko Andreola, farines artisanales, levures maison, produits d’appellation.
N’hésitez pas à appeler le restaurant pour commander votre pizza à emporter.
MARGHERITA
Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, pecorino romano râpé, basilic frais, huile d’olive extra vierge
€16
REGINA
Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, champignons, jambon blanc, mozzarella di bufala, pesto au persil
€18,50
DIAVOLA
Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, spianata piquante, stracciatella des Pouilles, artichauts, olives, basilic frais, huile d’olive extra vierge
€19
CAPRICCIOSA
Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons, artichauts, olives, origan
€19
QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella fior di latte, provolone fumé, gorgonzola, grana padano, pecorino romano, roquette, huile d’olive extra vierge
€17,50
VEGETARIANA
Sauce tomate jaune, mozzarella fior di latte, légumes selon arrivage, ricotta, huile d’olive extra vierge
€17
TONNO E CIPOLLE
Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, thon, oignons, origan
€18
PASTRAMI
Sauce tomate jaune, mozzarella fior di latte, gorgonzola, roquette, pastrami, huile d’olive extra vierge
€20
CAPRESE
Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte et mozzarella di bufala, tomates cerises, pignons de pin, pesto au basilic maison
€19
PANUOZZO
Sandwich typique de Naples revisité avec pulled pork, crème de poivrons et mozzarella
€19,50
Qui ti senti a casa !
EAU PLATE & PÉTILLANTE (33 CL)
€2,50
SODAS (33 CL)
€4
*Prix en euros TTC. Liste des allergènes disponible sur demande.