Petite côtelettes d'agneau au gingembre
Côte première d'agneau confite au gingembre et miel, fèves
16€
Velouté de saison
En fonction de la saison et des arrivages
14€
La terrine du barman
En fonction de la saison et des arrivages
12€
Burrata de saison
Burrata des Pouilles, marmelade de légumes de saison
16€
Les petits Œufs mayo
Un classique généreux
10€
Foie gras des Landes, douceur de sésame noir
Foie gras de canard des Landes sur tranche de gâteau au sésame noir de la maison "Séréni'thé"
20€
Tartare de bœuf à l'italienne
Pièce tendre de bœuf coupée au couteau, câpres, cornichons, oignons jeunes, Parmesan, tomates séchées
26€
Tagliata de bœuf
Belle tranche dan le filet, grillées et servi avec du Parmesan et de la roquette
34€
Supreme de volaille farci
Supreme de volaille, farce de saison, et sauce aux marrons
28€
Belle Milanaise
Escalope de veau panée, Parmesan citron
26€
Filet de saumon à la plancha
Filet de saumon mariné au sésame, snaké, tranché, origan, sur lit de roquette & Parmesan
30€
Parmigiana
Gratin d’aubergines au fromage et tomates
26€
PIZZA ROTONDA « CONTEMPORAINE »
Nôtre pâte à pizza est faite de farines de type 0 et de type 1, moulues à la pierre en haute hydratation. Cette fabrication suit un processus appelé « méthode de la biga », qui permet d’obtenir plus de légèreté et de parfum dans la pâte.
Margherita
Sauce tomate San Marzano DOP, mozarella fior di latte, parmesan rapé, basilic frais, huile extra-vierge
18€
La reine
Sauce tomate San Marzano DOP, mozarella fior di latte, mozzarella de bufflonne, jambon blanc, champignon tête marron, huile de persil
23€
Diavola
Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, spianata piquante, stracciatella des pouilles, piment doux "friggitelli", olives "leccino", huile extra-vierge, basilic frais
22€
Calzone hivernale
Sauce de tomates jaunes, Mozzarella fior di latte, Provolone fumé, brocolinis, endives rouges, noix, basilic frais et huile d’olive extra-vierge
21€
Végétarienne
Mozzarella fior di latte, patates douce rôties, choux rouge au gingembre, féta greques AOP, huile extra vierge
21€
Quatre Fromage
Mozzarella fior di latte, Provolon fumé, Gorgonzola, Parmesan, Pecorino Romano, roquette, huile extra-vierge
19€
Tiramisu maison
Biscuits à la cuillère, café espresso, mascarpone, cacao
12€
grande crème brulée
œufs, sucre, vanille en gousse, crème liquide
14€
fondant au chocolat
Chocolat, chocolat, chocolat
14€
tarte du moment
Se référer au serveur
12€
Ciambelle à partager
Pâte à pizza frite, sucre, pâte à tartiner noisette et pistache
10€
Café gourmand
Selon les envies du chef
12€